Wijntest beginner
Op welk niveau ben je nu? Welke cursus is geschikt voor je? Ben je klaar voor je wijnexamen? Doe nu de Wijnkennis-test en je weet het!
Deze test bestaat uit 30 vragen. Per vraag heb je 40 seconden om een antwoord te kiezen.Een kwaliteitsdruif voor een Alsace Grand Cru is
chardonnay
Edelzwicker
pinot blanc
riesling
Oloroso sherry
is bleekgeel, zeer droog
wordt altijd licht gezoet met PX
wordt na de vergisting versterkt tot > 17 % alcohol
wordt tijdens de vergisting versterkt met alcohol
Pfalz en Baden zijn beroemde wijnregio's in Duitsland
nee, die liggen in Oostenrijk
ze produceren goedkope pinot in kleine hoeveelheden
ze produceren pinot noir met een kersenaroma
omdat dit hete klimaten zijn
Goudkleurig, aroma's van honing en lychees, dit is een
champagne zero dosage
muscat de Beaume-de-Venise
muscadet-sur-lie
pommard
Wat bevordert NIET de de groei van een druivenstok
biologische bemesting
regen in het begin van de zomer
subtropisch klimaat
vroeg oogsten
Pinot noir in Duitsland
geven het typische aroma van ananas en mango
komt zelden voor, bijna alle wijndruiven in Duitsland zijn wit
wordt in grote hoeveelheden geproduceerd
wordt vaak geblend met riesling
Cava is
Italiaanse wijn, gemaakt volgens de traditionele methode
Italiaanse wijn, geproduceerd door vergisting op tank
Spaanse wijn, gemaakt volgens de traditionele methode
Spaanse wijn, geproduceerd door vergisting op tank
Nieuw-Zeeland produceert wijn van pinot noir
in Central Otago en Marlborough
in kleine hoeveelheden, het klimaat is te koud
in kleine hoeveelheden, het klimaat is te warm
sinds het jaar 2000
De transfermethode wordt gebruikt voor Champagne en Nieuw-Zeelandse wijnen
ja, maar alleen in bijzondere jaren
dit is juist
nee, dit is niet toegestaan in Nieuw-Zeeland
nee, dit is niet toegestaan voor Champagne
Chili is
bekend door pinot wijn, geblend met Duitse wijnen
de grootste consument van premium kwaliteit pinot noir
een land waar ook goedkope pinot noir wijn wordt geproduceerd
het land met de grootste pinot noir aanplant
Gist autolyse
betekent verwijdering van de gist in de fles
is een proces dat 2 weken duurt, en slechte smaken veroorzaakt
kan jaren duren, dit zorgt voor een vers brood-aroma
veroorzaakt smaakafwijkingen, en kan worden vermeden door te koelen
Dit verschijnsel wijst op zuren in de wijn
de wijn is niet zoet
een droog, trekkend gevoel aan het tandvlees
een volle body
speekselvorming
Shiraz staat veel aangeplant in
Barossa
Rioja
Roussillon
Veneto
Riesling wijnen bevatten over het algemeen
een hoge zuurgraad, ze kunnen droog, medium droog of zoet zijn
een hoge zuurgraad, ze zijn altijd zoet
een lage zuurgraad, ze kunnen droog of zoet zijn
een medium zuurgraad, ze kunnen droog of medium droog zijn
Viognier is een witte druif
het kan een witte of rode druif zijn
met een hoge zuurgraad en aroma's van leer, vanille en kokos
met veel body, aroma's van perzik, peer en bloemen
nee, het is een rode druif
Barolo en Barabaresco zijn gemaakt van
montepulciano, met zachte tannine en een lage zuurgraad
nebbiolo, met een hoge tannine en een hoge zuurgraad
tempranillo, met een zachte zuurgraad en een diepe gouden kleur
trebbiano, met stevige tannine en een hoge zuurgraad
De belangrijkste wijnregio in Chili is
Central Valley
Mendoza
Rueda
Sonoma County
Chianti en Chianti Classico zijn gemaakt van verschillende druiven
ja, van nebbiolo en montepulciano
ja, uit sangiovese en nebbiolo
nee, ze zijn beide gemaakt van nebbiolo
nee, ze zijn beide gemaakt van hoofdzakelijk sangiovese
Amerikaans eiken is, ten opzichte van Europees eiken
duurder en erg aromatisch
duurder en niet erg aromatisch
goedkoper, de aroma's zijn zeer neutraal
goedkoper, met aroma's van kokosnoot en vanille
Een wijn die altijd op dezelfde manier geproduceerd wordt als champagne is
alle genoemde antwoorden zijn juist
cava
prosecco
sekt
Beaujolais Nouveau is een
wijn die alleen geproduceerd wordt in zeer goede jaren
wijn die is bedoeld is om maximaal 10 jaar te bewaren
wijnstreek in het noorden van Frankrijk
zeer lichte stijl wijn, uitgebracht in november
De smaak verschillen van sherry's komen voort uit
de mate (of het ontbreken) van flor tijdens de rijping
de streken waar de druif vandaan komt: Jerez of Douro
het gebruik van verschillende druiven
het oogstjaar
Malolactische fermentatie wordt gebruikt om
de harde zuren te verzachten
de kleur van de wijn te verstevigen
het zuur in de wijn te verstevigen
tweede fermentatie te voorkomen
Gamay is de enige rode druif in de Beaujolais
Ja, het geeft veel rood fruit zoals aardbeien, en heeft weinig tannine
Ja, het geeft zwart fruit zoals braam en veel tannine
nee, cabernet sauvignon is ook toegestaan
nee, merlot is ook toegestaan
De wijn heeft minder bitter en minder zuur
dit kan alleen bij een rode wijn
dit kan alleen bij een witte wijn
dit is het gevolg van combineren met zout eten
dit komt door langdurig schudden van de wijnfles
Oude wijnstokken geven over het algemeen
gemiddelde opbrengst, lage kwaliteit
hoge opbrengst, gemiddelde kwaliteit
lage opbrengst, en zijn erg gevoelig voor ziektes
lage opbrengst, hoge kwaliteit
Saumur is bekend van
mousserende wijnen van chardonnay
mousserende wijnen van chenin blanc
stille wijnen van pinot blanc
stille wijnen van viognier
De kenmerkende smaak van een Manzanilla wordt verkregen door
drogen van de druiven in de zon
houtlagering
flor
oxidatie
Je leest de woorden "DOCa" en "DOCG" op de fles
dat betekent hetzelfde, voor Italiaanse wijnen
dat betekent hetzelfde, voor Spaanse wijnen
DOCa is Italiaans, DOCG is Spaans
DOCa is Spaans, DOCG is Italiaans
Cabernet sauvignon en merlot worden vaak samen gemengd
bij cabernet sauvignon ontbreekt kleur
het is een traditie
merlot geeft meer zuren en tannines in de wijn
merlot voegt body en zachtheid aan de wijn