Wijntest gevorderd
Op welk niveau ben je nu? Welke cursus is geschikt voor je? Ben je klaar voor je wijnexamen? Doe nu de Wijnkennis-test en je weet het!
Deze test bestaat uit 30 vragen. Per vraag heb je 40 seconden om een antwoord te kiezen.Welke etiketterm geldt uitsluitend voor droge wijnen
Domaine
Grosses Gewächs
Reserva
Vin de Pays
Hoeveel alcohol bevat een fino sherry doorgaans
10-12 %
15 - 16 %
18 - 21 %
ten minste 20 %
Welke druif is voorgeschreven voor de gemeenteappellation Morgon
Cabernet Franc
Gamay
Malbec
Pinot Noir
Welke van onderstaande rosé wijnen uit de Loire is halfdroog
cabernet de Loire
rosé d’Anjou
rosé de Loire
Sancerre
Een rode Rioja Reserva heeft
drie jaar rijping, waarvan een jaar op hout
drie jaar rijping, waarvan een half jaar jaar op hout
twee jaar rijping, waarvan een half jaar op hout
twee jaar rijping, waarvan een jaar op hout
Uit welke Australisch wijngebied komen massaal geproduceerde merkwijnen
McLaren Vale
Margaret River
Geelong
Riverina
Welke uitspraak is waar met betrekking tot sherry
de albariza bodem zorgt ervoor dat de wijnstok kan overleven
Muscat d’Alexandrie wordt gebruikt voor droge en zoete sherry
Palomino druiven vergisten altijd op zeer lage temperatuur
sherry rijpt in eiken vaten van 225 liter, botas genoemd
Welke methode om de wijn helder te maken filtert het meeste uit het sap
dieptefiltratie
klaring
oppervlaktefiltratie
steriele filtratie
De betekenis van vendange tardive is
het wegknippen van overtollige druiven
laat geoogste druiven
roeren van de gist tijdens de rijping
opnieuw gebruiken van amarone-druivenpulp
Welke functie hoort niet bij het mengen van wijn
consistentie bereiken
de balans verbeteren
een mono-cépage bereiken
een bepaalde stijl verkrijgen
Wat is 'Vino de Pago'
een bodega met hoge reputatie, met wijnen van eigen wijngaarden
een erkend gebied met wijnen gemaakt van internationale druiven
een Portugese wijn, gemaakt van internationale en inheemse druiven
een Spaanse wijn gemaakt van uitsluitend internationale druiven
Terroir is een bekend begrip in de wijnwereld, het staat voor
de invloed van de omgeving op de druif
de bodem
de bodem en het klimaat
klonen van druivenrassen
De druk in een champagnefles is
1-3 Bar
1,5 Bar
4,5 Bar
5-6 Bar
Tussen de véraison en de oogst zwellen de druiven. In de Bordeaux gebeurt dit in de maanden
december – maart
maart – mei
mei – juni
juli – september
Welke wijn is een Oostenrijkse zoete wijn gemaakt van op stromatten ingedroogde druiven
Ausbruch
Eiswein
Goldkapsel
Schilfwein
Welke uitspraak met betrekking tot de Port productie is waar
de gisting wordt gestopt door versterking bij 15% alcohol
de rijping van Port is altijd in oude eiken vaten, groot of klein
Gemiddeld bestaat 5 % van een fles Port uit distillaat
Het distillaat, de aguardente, bestaat uit 77% alcohol
Te veel vluchtig zuur in de wijn herken je aan
een muffe schimellucht
je kunt het niet ruiken, alleen proeven
nagellakremover, lijm
spek, muizennest, leer
Dolcetto is een
druivenras
Italiaanse snoeimethode
mousserende wijn
zoete rode wijn
Welke combinatie van druif, regio en kleur is correct
Alto Adige – Teroldego – rood.
Friuli – Lagrein – wit
Trentino – Teroldego – rood
Veneto – Lagrein – wit
De Provence heeft
een mediterraan klimaat, de meeste regen valt in de winter
een mediterraan klimaat, met ernstig gebrek aan regen
een semi-mediterraan klimaat, de regen valt gelijkmatig door het jaar heen
een zeeklimaat, met veel regen in de herfst
Welke omstandigheid is NIET wenselijk tijdens de rijping op fles
constante temperatuur tussen 10 -15 graden
een donkere, trillingsvrije ruimte
flessen onder kurk liggend wegleggen
wisselende temperaturen tussen 10-20 graden
Voor welke classificatie in Bordeaux geldt een terugkerende toekenning voor een afzonderlijke wijn
de Classificatie van Cru Bourgeois
de Classificatie van de Crus Classés in Médoc en Graves
de Classificatie van Saint-Emilion
de Classificatie van Sauternes
Welke snoei-en geleidingsmethode is het meest geschikt voor een warm, droog, zonnig gebied
cordon, lang gesnoeid
gobelet, kort gesnoeid
gobelet, lang gesnoeid
vertical shoot positioning
Hoe noemt men het doorroeren van het gistbezinksel in een wijn
bâtonnage
dosage
maceration
rémuage
Welk bewaarmethode voegt geen smaak maar wel oxidatie toe aan de wijn
een 1 jaar oud eikenhouten vat
een 5 jaar oud eikenhouten vat
een betonnen tank
een roestvrijstalen tank
Wat klopt aangaande witte wijn maken
bij witte wijnen worden de druiven nooit geperst
een hoge vergisting-temperatuur geeft zeer fruitige wijnen
eerst persen, dan vergisten
eerst vergisten, dan persen
Voor welke wijn uit Zuidwest Frankrijk is Malbec het belangrijkste druivenras
Bergerac
Cahors
Côtes de Gascogne
Madiran
Wat is de etiketterm voor een droge Duitse VDP wijn van de beste wijngaarden
Classic
Erste Lage
Grosses Gewächs
Selection
Welk Frans wijngebied is het droogst en heeft een koel continentaal klimaat
Bourgogne
Champagne
Elzas
Loire
Hoe herken je alcohol in een wijn
een brandend gevoel in je keel
een drogend gevoel achter je tanden
een verzachtend gevoel in je keel
speekselvorming